Уроки упорства и успеха
«Вы должны любить то, что делаете. Вы должны делать то, что вам нравится» Полковник Сандерс
В мире, где успех часто ассоциируется с молодостью, история Полковника Харланда Сандерса, основателя Kentucky Fried Chicken (KFC), выделяется как пример несгибаемого духа и непоколебимой веры в себя. Его путь к успеху - это не только история о создании кулинарной империи, но и урок для каждого, кто мечтает о большем.
Основатель KFC, Харланд Сандерс, имеет удивительную историю. Успех пришел после 65 лет. Сандерс родился в 1890 году в обычной семье и начал готовить в юном возрасте, помогая матери после смерти отца. Покинув школу и пережив немало профессиональных и личных неудач, Сандерс не терял веру в себя. В 1902 году его исключили из школы, и вскоре он ушёл из дома, переехав к дяде в Нью-Олбани. Во время волнений на Кубе против американской оккупации, Сандерс подделал дату рождения и в 16 лет поступил добровольцем в американскую армию, служив в тыловом подразделении, где его обязанности включали уборку конского навоза в армейских конюшнях. Его история - это напоминание о том, что неудачи - лишь временные трудности, а не конец пути. В 40 лет он открыл свою автомастерскую с закусочной, где предложил миру знаменитую жареную курицу.
Харланд Сандерс и его знаменитая курица
Примерно в 1950 году полковник начал формировать свой уникальный образ, отрастив усы и бородку, он стал носить белый аристократический костюм с узким черным галстуком-лентой. Этот наряд стал единственным выбором для публичных выступлений на протяжении последних двадцати лет жизни, меняя только материал костюма в зависимости от сезона: шерстяной зимой и хлопковый летом.
Его бизнес процветал. За это, он получил звание «Полковника Кентуки», но вскоре наступил финансовый кризис. После открытия новой автодороги, уводящей клиентов, Сандерс потерпел убытки. В 65 лет, после разорения и огромного стресса, он решил продвигать свой рецепт по системе франшизы. Франчайзинг как бизнес-модель был весьма популярен в США, однако в ресторанном деле Сандерс смог выделиться на фоне остальных. Взяв с собой в дорогу свою скороварку и пакеты с секретной смесью специй, он отправился в длительное путешествие по стране. Сандерс предлагал владельцам ресторанов использовать его уникальный рецепт курицы для приготовления блюд для персонала после рабочего дня. В случае успешной дегустации и включения блюда в меню, Харланд получал бы 4 цента за каждую проданную порцию. Его супруга Клаудия занималась отправкой специй, а также лично упаковывала секретную смесь, рецепт которой держался в строжайшем секрете. Так и началась удивительная история знаменитого КФС полковника Сандерса.
В 1957 году Пит Харман, первый владелец франшизы Kentucky Fried Chicken, выгодно купил партию ведерок у торгового агента, который испытывал трудности с их реализацией. Пит придумал идею упаковать в ведерко 14 кусков курицы, картофель фри и соус, предлагая этот комплект за $3,5. Этот шаг оказался чрезвычайно успешным, поскольку продажи значительно возросли.
История Полковника Сандерса - это не просто рассказ о создании одной из самых известных в мире кулинарных брендов. Это история о несгибаемом духе, умении преодолевать трудности и вере в свои мечты. Он смог доказать - никогда не поздно начать заново, создав KFC в возрасте 65 лет и оставив нам этот всемирно известный бренд.
Ксения Л
Анастасия Ласько